辣白菜炒饭的家常做法 ？辣白菜炒饭的家常做法窍门

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本文目录

1. 酱花生米做法正宗做法
2. 酱糖花生米的做法做法做法
3. 油酱的家常做法

酱花生米做法正宗做法

主料
：花生300克，八角1个，大全干红辣椒4个
，酱花家常白醋15克 ，生做视频酱油60克，法大法酱蜂蜜30克，白糖15克 ，料酒20克
，盐3克
，

做法步骤

1.花生洗净，放入水中浸泡1小时左右。

2.准备八角和干辣椒

3.水中放入白醋
，煮开后倒掉，重新加水 ，把花生煮熟
。

4.将酱油，蜂蜜 ，白糖，料酒，盐混合均匀成调味汁 。

5.锅内放入花生，加水，放入八角 ，辣椒，调味汁，中火煮20分钟，

6.待锅中的汤汁收干  ，即可出锅。

酱糖花生米的做法

用料 ：花生、白糖、酱油 、盐 、红天椒、大料(八角)、姜、油水、芝麻、孜然 、大喜大牛肉粉、糖稀

步骤1.花生米洗净，用凉水泡一会，新花生米就用水冲洗一下就可以

步骤2.锅烧热放比平时炒菜多一些的油 ，放大料（八角） 、姜、红天椒炒出香味，放入泡好控净水份的花生米。

步骤3.小火炒一会,再放入适量白糖继续炒至糖融化,倒入酱油、盐,我放的黄豆酱油和少许生拍、一点老抽调颜色,也可以不放老抽,倒入适量水,刚没花生米为宜,加一小勺大喜大调味,盖上锅盖熬一会。

步骤4.小火熬煮一会后酱油汤汁会起大泡,此时放入芝麻和孜然再继续熬到收汁即可。可以不放孜然粒,有的话再放二小勺糖稀

步骤5.

佐酒下饭好菜??

油酱的家常做法

把蒜瓣、花生 、辣椒都切成碎颗粒， ，颗粒大小可以按自己的喜好，我喜欢把蒜切的细一点，花生切的粗一点  ，这样吃起来比较香。把切好的蒜粒、花生粒
、芝麻、辣椒碎 
、辣椒粉混合在一起 ，加入白糖、盐、香油、十三香、酱油
，搅拌均匀。

锅烧热后倒入凉油 ，油烧热后放入花椒和葱花 ，葱花炸至微微焦糊就关火 ，然后把花椒和葱花从锅中挑出来 。

葱花和花椒挑出来后重新开火，把油烧至微微冒青烟。油趁热离火 ，然后倒入之前混合好的辣椒中，边倒边搅拌。趁着热油多搅拌一会 ，然后等辣椒油温度降低了 ，香味四溢，就可以吃了。

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