家常糖醋排骨简单做法(家常糖醋排骨简单做法大全)

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本文目录

1. 糖醋排骨的排骨排骨家常做法
2. 糖醋排骨家常正宗做法
3. 糖醋排骨烧法家常做法

糖醋排骨的家常做法

食材清单  ：

排骨500克，葱10克，做法做法姜10克，大全熟芝麻10克 ，家常简单家常简单盐5克
，糖醋糖醋味精3克 ，排骨排骨鸡粉3克，做法做法胡椒粉5克，大全番茄酱10克，白醋10克，白糖15克 ，淀粉20克

烹饪步骤：

1、葱姜洗净 ，切片 。

2 、排骨剁成长约5厘米的段 ，冲净血水。

3、锅内加水烧开，放入排骨 ，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水 ，捞出控水备用
。

4 、待排骨冷却后，裹上淀粉 ，使淀粉均匀包裹排骨，备用
。

5 、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨 
，炸成金黄时捞出待用。

6 、取净锅下10克油，油温加热至7成热时 ，放入番茄酱10克 ，煸出香味 ，加100克清水，加盐5克
，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡
，大火熬汁
 。

7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

8 、加少许油继续大火翻炒 ，撒上熟芝麻点缀 ，翻炒片刻即可。

糖醋排骨家常正宗做法

食材：肋排一斤、冰糖40克、白醋两大勺
、料酒1勺 、橄榄油2勺、老抽2大勺、熟白芝麻一小勺
、姜适量
、葱适量 、香醋两大勺 、生抽一汤勺

步骤1

葱姜大料爆锅炒香

步骤2

加入排骨翻炒，切记不要焯水 ，焯水会让排骨失去水分
，然后加入料酒继续翻炒后装盘盛出备用！

步骤3

锅中剩余油加入冰糖融化

步骤4

冰糖融化后
 ，加入白醋 ，香醋和东古一品鲜生抽调味

步骤5

排骨下锅
，加入老抽调色，然后加入一大碗烧开的热水！

步骤6

熬制汤汁浓稠后加入适量的蔬汁鲜和盐，继续翻炒均匀 ！撒上熟白芝麻 ！

糖醋排骨烧法家常做法

食材 ：

猪肋排
、香葱 、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、香醋、白砂糖、熟白芝麻 。

步骤 ：

1、用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐 ，浸泡1小时 ，泡出排骨中的血水。

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2、排骨泡出血水后 ，捞出冲洗干净 ，沥干水分 。切一些姜片、葱段 ，再切一些葱花 。

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3、调一碗糖醋汁，不是加点糖、加点醋就行了，要准备5种调料 ，而且要记住比例。准备料酒 、生抽、白糖、香醋、清水 ，它们的比例是1:2:3:4:5，用筷子搅拌均匀 。

4、起锅烧油，倒入排骨块
 ，用小火煎一会儿
。做糖醋排骨，排骨要不要焯水？其实不需要 ，只要把血水泡干净就行了 ，如果焯水的话反而会让排骨失去鲜味 ，而且口感变柴 
，就没有那么好吃了。

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5、小火把排骨煎至两面金黄，煎出排骨自身的香味，这样排骨才鲜香，淋入适量老抽上色。

6、加入葱段 、姜片炒香，倒入碗里的糖醋汁，翻炒均匀后加入适量开水，小火炖40分钟 。开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花、熟白芝麻  ，翻炒均匀后即可出锅 。

关于家常糖醋排骨简单做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您
。

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