炖五花肉的做法大全家常？炖五花肉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 五香豆腐卷简单做法
2. 豆腐卷肉的做法做法家常做法
3. 豆腐卷的6种家常做法

五香豆腐卷简单做法

食材

干豆腐皮250g

精肉250g

葱少许

姜适量

耗油适量

茶叶少许

糖少许

胡椒粉少许

步骤:

1·肉馅制作 ：葱末 ，姜末 ，发面蚝油少许，豆腐大全豆腐大全少许淀粉顺时针搅拌上劲 ！卷的家常卷的家常

2·肉馅均匀平铺干豆腐表面

3·卷好待用

4·上锅，做法做法开锅蒸15分钟

5·将锡纸内放少许茶叶  ，白糖俩平勺 ，收口对准架子上方

6·小火20分钟，取出凉凉即可

豆腐卷肉的家常做法

一、食材:豆腐皮适量
，猪肉适量，葱一颗，盐适量，生抽、料酒、鸡精
、香油
、蛋液适量 。

二 、准备一张豆腐皮，实际用半张 ，一块猪肉，一颗小葱。

三、肉和葱一起剁成肉糜，加少许盐，生抽 ，料酒，鸡精，香油调成饺子馅样 。

四、因肉少 
，加调料的时候注意用量要少。

五 、把豆腐皮一分为二，其中的一半 ，平铺，把肉馅均匀地摊在上面 ，四周留出边角，其中三面折上去，留一面不折 
。

六  、从没折的对面卷起，卷到没折的边缘刷层蛋液，粘住，放锅中。

七、家里人多，可从增加肉馅，把另一半豆腐皮也卷上 。

八 、加水蒸豆腐卷
，水开15分钟关火即可 。

豆腐卷的6种家常做法

干豆腐美食，是东北人都会喜欢的！

【尖椒干豆腐】东北又叫国菜（中国人都吃的菜）虽然有点夸张 ，但是的确是东北人的热爱 ，

准备食材；干豆腐切条或是菱形片300
，配上红绿尖椒20克
，葱花
，蒜片 ，花椒面 ，精盐5克，鸡粉5克，味精5克
，白糖5克
，

处理过程；先将干豆腐用水汆烫一下，放点精盐去掉豆腥气，

开始烹制；起锅烧油，放入葱花 ，蒜片花椒面爆香，加水放入干豆腐，加精盐，味精，鸡粉，白糖 ，小火煨一分钟，加水淀粉勾薄欠，淋明油出锅装盘，非常给力，

「小贴士」汆烫干豆腐，放少许面碱，干豆腐特别滑溜，不干吧！有煮肉老汤代替清水炖干豆腐最好吃
！

【蘸酱菜】标配就是东北干豆腐

选应季青菜  ，旱黄瓜，小葱，尖椒
，小白菜，生菜，香菜 ，红心萝卜
，干白菜，酸菜心，等食材，它不受限制 ，喜欢吃啥
，就可以放啥
！

东北干豆腐切大片，放点小葱，黄瓜条香菜卷起来，蘸上酱，吃一口，嘎嘎香，东北人的热爱，宁可三日无肉吃
，不可一天没干豆腐，给力！

【圆葱拌干豆腐丝】

主料：东北干豆腐300克，紫圆葱20克，青红辣椒各10克 ，香菜5克
，

辅料 ：海鲜酱油10克
，辣椒油10克
，香油5克 ，料油10克
，白糖10克 ，桂花香醋10克，精盐5克，味精5克
，熟芝麻5克
，

制作步骤；

干豆腐切细丝 ，紫圆葱切细丝，青红辣椒切成圈 ，香菜切断，

锅里放清水烧开放一点精盐放干豆腐丝汆烫一下 ，过凉水，沥干水分，

准备大一点的盆，先放干豆腐丝和紫圆葱 ，加海鲜酱油 ，精盐，味精 ，白糖 ，香醋，抓拌一下 ，再放辣椒油
，香油

最后加入青红辣椒圈，料油，香菜段拌匀装盘，撒上芝麻，酸甜爽口
，解腻下酒的圆葱干豆腐丝完成了 ！

【泼辣干豆腐丝】

主料：东北干豆腐350克 ，大葱20克，香菜5克 ，蒜瓣2个

辅料 ：树椒段20克 ，麻辣料（没有可以用火锅底料）20克，蚝油10克 ，白糖5克，老抽少许，熟芝麻5克，面碱5克 ，鸡粉5克

制作步骤；

干豆腐切成粗丝
，大葱葱白切成细丝 ，葱芯切葱花，香菜切段.

起锅烧水
，加精盐，加面碱 ，开锅下干豆腐丝汆烫30秒，用清水过凉，

起锅烧油 ，放葱花蒜片爆香，加麻辣煎蚝油，放清水一勺 ，

加入干豆腐丝 ，加白糖，鸡粉 ，加老抽调颜色，小火煨一分钟，水淀粉勾薄欠 ，出锅装盘 ，

干豆腐丝上放葱丝和香菜段 ，

起锅烧油放树椒段，炸制微焦快速淋在干豆腐上，滋啦一声，最后撒上熟芝麻
，香辣顺滑的泼辣干豆腐丝完成了！

【熏干豆腐卷】

主料 ：东北干豆腐2斤 ，鸡骨架1个 ，大葱20克 ，姜20克

辅料：老王头料包1个 ，树椒5克 ，孜然5克，白糖20克
，老抽10克，精盐20克 ，鸡粉10克 ，锡纸一张，

制作步骤；

干豆腐切成20公分方块用线绳捆绑成卷
，做成5卷 ，大葱切大段
，姜切大片，鸡骨架洗净，白糖熬糖色
，

起锅烧水，放鸡骨架加老王头料包，加糖色，加葱
，姜
，树椒，老抽，煮30分钟 ，让酱汤浓郁点 
，

这时放干豆腐卷
，加精盐，鸡粉，调好口味，小火煮10分钟，关火再焖10分钟，

豆腐卷捞出来沥干干豆腐里的汤汁，放五分钟，跑跑热气，

锡纸放白糖，再放孜然，包好上面留缝隙
，

起锅烧干  ，放入锡纸包 ，上面放个熏连 ，豆腐卷平铺在上面 ，盖上锅盖，

小火熏
，锅边见黄烟，关火焖两分钟！

掀开锅盖，捡出来
，刷上香油 
，切片直接食用，也可以切条和黄瓜丝一拌，又是一道美食了！

【红烧肉焖干豆腐结】

主料 ：猪五花肉500克 ，干豆腐350克 ，香葱1根 ，大葱1段 ，姜1块，

辅料
：冰糖20克 ，八角2颗，花椒面5颗 ，树椒4个，老抽少许，精盐10克，味精10克 
，鸡粉10克，

制作步骤；

五花肉切骰子块，干豆腐切小条打花结，香葱切圈，

五花肉凉水下锅
，焯烫一下 ，用清水过一遍，

起锅放冰糖熬化，熬制焦糖色加少许热水，稀释一下，

放入五花肉煸炒出油，放树椒 ，葱花，蒜片
，花椒面炒香炒透
，

加水 ，加精盐 ，味精，鸡粉调味，放入老抽调颜色 ，盖上锅盖焖30分钟，

再放干豆腐结，再焖十分钟，出锅装盘前撒上香葱花 ，一道喷香解馋的红烧肉干豆腐结完成了！

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助
。

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