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本文目录

1. 鲈鱼几种烧法
2. 鲈鱼的家常家常10种最佳吃法红烧
3. 红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

鲈鱼几种烧法

鲈鱼可以有以下烧法：

1、过江鲈鱼 
：鲈鱼肉鲜嫩可口，红烧红烧汤汁鲜美；

2
、鲈鱼鲈鱼上汤鲈鱼 ：做出来的做法做法鲈鱼汤色香味俱全；

3、清蒸鲈鱼：能够很好的大全大全保持鲈鱼的鲜味；

4
、红烧鲈鱼：一道家常菜，家常家常简单方便；

5、红烧红烧香辣鲈鱼 
：鲈鱼肉香辣可口 ，鲈鱼鲈鱼爱吃辣的做法做法人的享受；

6、鲈鱼的大全大全营养价值：富含蛋白质 、脂肪 、家常家常碳水化合物等营养成分。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用
 ，还可以治胎动不安 、产后少乳等症。

鲈鱼的10种最佳吃法红烧

1、原料 ：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒 ，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

2、鲈鱼去鳞
，剖净
，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉 、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边 。猪肉及火腿摆在鱼背上。

4 、洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中 
，隔水蒸30分钟即可。

红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

食材：鲈鱼1条、大葱20g 、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g 、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g
、白糖10g、番茄酱30g
、生粉50g 、食用油200g 。

2 、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者 ，用冷水泡上2至3个小时即可
。

3、将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐
、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到 。

4
、将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。

5 、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。

6、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油 。

7 、锅中放少许油（能盖住锅底就行），凉油下锅 
，煎至两边金黄。

8
、把煎好的鱼放入盘子中备用。

9 、锅中放少许油，把葱
、姜、蒜，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油
、蚝油 ，加入一些清水，放入白糖、番茄酱（或者醋），大火烧开后
 ，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火），因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐，等鱼上色、入味 、汤汁变稠，捞出鲈鱼 ，汤留锅中。

10  、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液 ，在鱼身上撒上葱花和香菜 ，浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了

OK
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。

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