家常系列菜谱做法 ，家常系列菜谱做法大全

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本文目录

1. 蒸鱿鱼要多久
2. 清蒸鲜鱿家常做法
3. 剁椒粉丝蒸鱿鱼的做大全做法

蒸鱿鱼要多久

蒸鱿鱼一般要5-8分钟就可以了，做法如下：

主料 ：鱿鱼400克 。常白菜

配料 ：姜 、蒸鱿做法葱、家常辣椒、白蒸蒸鱼鼓油、鱿鱼鱼香油适量。做大全

1、鱿鱼去除墨囊、牙齿 、去鱿鱼皮 、鱿鱼骨及眼镜清洗干净 。

2、鱿鱼切圈 ，蒸盘铺上葱段
、姜片，将鱿鱼摆放在上面 ，撒上辣椒圈，水开上锅蒸6分钟。

3、蒸好撒上葱花、淋上蒸鱼鼓油 ，再淋上些许热油
，即可出锅食用。

清蒸鲜鱿家常做法

鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉 。下沸水中汆水2分钟，捞起 。

步骤2

按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开 。

步骤3

蒜姜切末，淋上热油 ，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露 ，少许白糖 ，搅拌均匀。

步骤4

粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼 ，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。

步骤5

出锅洒上葱花 ，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。

剁椒粉丝蒸鱿鱼的做法

步骤1大蒜 、姜 、剁末，红椒切粒放碗里用勺子搅拌均匀然后淋上热油，拿勺子搅拌让它受热均匀后加盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀备用。

步骤2清洗鱿鱼
，把头拔出去掉内脏，软骨也拔掉 ，鱿鱼焯水约10秒捞出过凉水 。

步骤3鱿鱼放凉后切圈（底部连着）提前用温水泡好粉丝放在盘中摆上切好的鱿鱼
。

步骤4摆放好的鱿鱼上放上做好的蒜蓉。

步骤5水开放鱿鱼大火蒸5分钟，最后撒上葱花淋上热油可以开吃啦。

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