黄焖肉的家常做法大全(黄焖肉的家常做法大全集)

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本文目录

1. 广式黄焖肉做法
2. 黄焖肉河北宁晋县的家常家常集做法
3. 有谁知道黄焖肉是怎么做的

广式黄焖肉做法

食材 ：

五花肉800g、花椒一小撮 、做法做法八角4个 、大全大全草果2个、黄焖黄焖豆瓣酱3勺、肉的肉老酱2勺、家常家常集料酒4勺、做法做法大蒜200g、大全大全姜块5块 、老抽2勺

①五花肉洗干净，清水煮至刚熟不出血水即可

②凉了以后将肥的带皮部分和瘦的部分分开，分别把两部分切成小块。

③带皮肥的部分用来逼油

④锅里少油
，将肥的带皮部分先下锅逼出油 ，注意会炸锅，最好用锅盖盖上。待肥肉有点变黄 ，下入大蒜和姜块，花椒，八角，草果，炒香3、下入瘦肉4、加入料酒 ，酱油 ，酱  ，少量糖，翻炒5  、加入煮肉剩下的汤水，焖至大蒜软烂 ，入口即化 。

黄焖肉河北宁晋县的做法

黄焖肉河北宁晋县做法如下

1.锅中倒入橄榄油
，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁。

2.再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟

3.改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下

4.最后加入已煮熟的腰豆 ，土豆和红酒 ，小火再焖30分钟 ，装盘撒上香葱即可

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片 ，切生姜、大蒜，锅中加油 ，放生姜 、大蒜炒香 ，放猪肉煎出油，放黄酒、1勺生抽、老抽 、蚝油炒匀 ，加热水 、黄酒 、八角、黄糖，盖盖大火烧开 
，小火炖30分钟
，大火收汁出锅
，放在炒过的酸菜上即可。

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